SORBET vin vieux de PORTO / 20 ans d'âge .
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Lors d’une formation un élève ma ramené 2 bouteilles de vieux porto de son village
et avec cela on a créé ce merveilleux sorbet vieux de 20 ans.
Ce sorbet en bouche, très apprécié des amateurs de bon Porto
Surtout accompagné de tranches de melon.
Il est Subtil et délicat avec une harmonie fraîche et liquoreuse.
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Fin, délicieux, ce Porto est un exemple d’équilibre et de maturité.
Ce porto est un mélange d’assemblages de 20 ans d'un des plus anciens domaines du Douro, la "Quinta do Bom Retiro.
Mariage délicat, il dévoile un nez complexe d’arômes fruités, boisés et torréfiés.
Doux et sec en bouche, il est enrichi d’une persistance riche et généreuse qui ne vous laissera pas insensible.
Robe tawny avec une auréole jaune correspondant à son état avancé de maturation.
C’est la couleur d’un vin vieilli 20 ans en fûts. La base du verre est d’un rouge chaleureux, avec un léger ton orangé.
Notes de dégustation
Arôme vif présentant une texture veloutée. Arômes de fruits (pamplemousse, abricot), amandes, noisettes, cacao.
Notes de vanille, cannelle et caramel. Doux et sec en bouche, ce porto est enrichi par une persistance riche et généreuse.
L'attaque est fine et délicieuse. L’élégance du premier contact se poursuit sur une palette complète de fruits mûrs et secs, dans une harmonie fraîche et liquoreuse.
« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé , À consommer avec modération »